FOOD SEMINAR　"WINE EXPERIENCE" ＠六本木 2月2日（土）

ワインの魅力は、グラスの中だけに広がっているわけではありません。
ワイナリーやそのワインを取りまくストーリー、生産地の歴史や特徴など、
たくさんの魅惑的なエピソードを知れば、もっと身近にワインを感じることができます。

このセミナーは、テーマにそって選ばれた4つのワインのテイスティング通じて、
今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知っていただける、
体験型のワインセミナーです。

ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザーもご用意しておりますので、
ワインと食のペアリングもお楽しみいただける、充実した内容です。

2月のテーマ

『THE OTHER CABERNET』
もう一つのカベルネを知る

2月のクラスでは『THE OTHER CABERNET』と題し、ボルドーワインのブレンドに使われる葡萄のなかでも、
それ自体の人気が高まっている品種であるカベルネフランについて学んでゆきます。
カベルネといえばカベルネ・ソーヴィニヨンを連想される方も多くいると思いますが、
カベルネフランはその原種にあたるブドウ品種で、作られるワインは軽やかでフルーティーなものからリッチで重厚なものまで
バラエティー豊かなスタイルに仕上がります。
4種のカベルネフラン100%のワインの飲み比べを通して、この葡萄の持つ多様性を紹介いたします。
ワインの多様性に合わせて楽しめるアペタイザーとのマリアージュのポイントもご紹介いたします。

講師:ホアキン・J・ロドリゲス
料金:各回 4,000円(税込み 4,320円)
開催店舗:六本木店、品川店、有楽町店、大阪店、名古屋店、福岡店


［ご紹介予定のワイン］

Jean-Maurice Raffault / Chinon Clos d’Isore 2014
ジャン-モーリス・ラフォー / シノン・クロ・ディゾレ 2014

Easton / Cabernet Franc Monarch Mine Vineyard 2013
イーストン / カベルネ・フラン・モナーク・マイン・ヴィンヤード 2013

Verum / Cabernet Franc Reserva 2016
ヴェルム / カベルネ・フラン レセルヴァ 2016

O. S. Sonas / Cabernet Franc 2013
オー.エス.ソナス / カベルネ・フラン 2013




講師：DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲス

プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルで
ソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと
2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、
様々なセミナーに携わっています。

＜六本木店 開催日程＞
2月1日（金）　18:00~19:00 　/　20:00~21:00
2月2日（土）　18:00~19:00　/ 20:00~21:00





＜持ち物＞
・筆記用具


お申し込みについて

各回 6名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン＆デルーカ 品六本木 　担当：及川　　03-6717-0935